Forum Agriturist: paesaggio e territorio le nuove sfide

9 marzo 2008

Agriturist, la più antica associazione degli imprenditori agrituristici italiani fondata nel 1965, si è incontrata nei giorni scorsi a Reggio Calabria in occasione del Forum nazionale annuale. Come sempre tanti gli argomenti di confronto e discussione, ma quest’anno l’accento è stato posto in particolare sul ruolo dell’agriturismo nel promuovere la tutela del paesaggio rurale e del territorio agricolo dalla cementificazione e dalla distruzione in senso lato. L’agriturismo, come luogo d’incontro con la realtà rurale, con la natura ed il paesaggio, ed infine con i prodotti alimentari tipici, dà la possibilità al cittadino di percepire i valori insiti nel proprio territorio e lo educa al rispetto ed alla tutela. Ciò si fonde con l’esigenza sempre più sentita dalla nostra società di reperire e valorizzare alimenti sani, controllati e di origine certa: anche in questo l’agriturismo gioca un ruolo fondamentale perchè permette di vedere da vicino “come” e “dove” il cibo che mangiamo viene prodotto. Una necessità impellente in un mondo globalizzato per recuperare un piccolo pezzo dell’identità culturale e alimentare italiana!

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